El Concurso Culinario De Mayor Prestigio En El mundo
Adquiere Un Nuevo Impulso En La Primera Edición De Sirha México.
Nuestro País Tomara Participacion En Dicha Eliminatoria Con
Un Equipo TOTALMENTE INDEPENDIENTE Que Buscara Posicionarse Lo Mas Alto Posible
En Dicho Concurso .
El Bocuse d'Or América Latina persigue el doble objetivo de
revelar el talento de los chefs más prometedores del continente y de
seleccionar los países de América Latina que participarán en la final del
Bocuse d'Or en Lyon. Asimismo, es una herramienta formidable de promoción para
el país y para la ciudad que lo hospeda.
México tendrá de nuevo esta oportunidad única para colocar
su generosa y diversificada gastronomía, sus renombrados chefs, su patrimonio
culinario, sus productos, sus riquezas culturales y turísticas en el proscenio
de la escena internacional.
En el programa: 5 horas y 35 minutos de show culinario
durante las cuales los laureados de las 12 selecciones nacionales deberán
llegar al extremo del reto personal aprovechando los sabores y la cultura
gastronómica de su país. Al término de esta contienda en la cumbre, sólo 3
chefs obtendrán su boleto para la gran final del Bocuse d'Or en Lyon de enero
de 2017, donde se medirán con los mejores chefs de los 24 países finalistas.
UNA SELECCIÓN CONTINENTAL QUE AVANZA
En 2016, para la 4a edición, el Bocuse d'Or América Latina
con toda seguridad ofrecerá un nivel de tecnicidad y de creatividad pasmoso, al
término del cual 3 chefs obtendrán su boleto de entrada para la final del
Bocuse d'Or.
Desde su creación en 2008, el Bocuse d'Or América Latina ha
visto progresar la presencia de países de América Latina en la fase final. Más
que nunca ocupan el lugar que les corresponde en la competencia. Para la final
de Lyon en 2015, Argentina y Guatemala volvieron a la carrera, en cambio Chile
entró por primera vez en la final.
Verdaderos reveladores de nuevos talentos, los países de
América Latina tienen una carta de triunfo.
12 CANDIDATOS DETERMINADOS EN REPRESENTAR A SU PAÍS
Los 12 candidatos respaldados por sus asistentes y su coach,
deberán pasar una prueba de carne y una prueba de pescado en 5 horas y 35
minutos. En cubículos abiertos, ante un público desencadenado, los chefs
rivalizarán en invención y técnica en sus creaciones y promoverán su patrimonio
culinario frente a:
- Un Jurado de Degustación que constará de los Presidentes
de los equipos participantes.
- Un Jurado Gastronómico que constará a la vez del IOC
(Comité Organizador Internacional) y de los coach de los equipos seleccionados
por rifa.
El sabor es un criterio fundamental pero entran en juego
otros factores en la calificación final como el volumen de las guarniciones, el
diseño de los platillos, la presentación.
El espectáculo promete ser grandioso en este concurso donde
ya se oculta el diablo en los detalles.
